ПОМЕСТЬЕ
Компания Talamonti укоренилась в административной области Абруццо и развивается в условиях аутентичной и нетронутой природы. Преимуществами виноградников являются уникальность почвы и уникальность микроклимата, которые являются составляющими международной известности коммуны Лорето Апрутино со славным виноградарским призванием.
Хорошее вино получается из хорошего винограда. Бьющимся сердцем всего процесса не может быть ничто иное как виноградная лоза. В Talamonti человек работает с ней в тесном взаимодействии, подгоняя методы и сроки к особенностям почвы, при полном соблюдении видовой идентичности.
Talamonti выращивает свой виноград на площади 45 гектара. К выращиваемым исконным сортам Монтепульчано и Треббьяно д’Абруццо в 2004 году добавилось экспериментальное выращивание лозы Пекорино. Тщательность микровинификации обеспечила деликатный подход к генетическим видовым особенностям с целью оценки возможности внедрения их в территорию, полного понимания среды обитания и характерных черт с перспективой на качественный рост.
Когда мне было девять лет, мой отец протянул мне на пальцах руки мой первый бокал. Неся его ко рту, он остановил меня и сказал: “Нет, подожди. Сначала посмотри на него, поднеси его к носу, затем немножко отпей. А потом увидишь, как это вино начнет рассказывать о себе. Будь осторожен, потому что в этом вине находится труд крестьян.«
— Luigi Veronelli
Antonella Di Tonno & Rodrigo Redmont
почва
климат
виноградник и оливковые деревья
человек
почва
На морфологию пейзажа оказали существенное влияние масштабные ледниковые процессы, происходившие на протяжение миллионов лет. Территория Лорето Апрутино богата геоморфологическими свидетельствами, характерными для ледниковых и перигляциальных территорий. Изучение состава почвы доказало наслоение вулканических отложений. Тем не менее, наиболее значимой характеристикой окружающей среды административной области Абруццо является невероятное биологическое разнообразие. Многочисленные национальные парки, горный массив Сибиллино на севере, Адриатическое море на востоке, горы Маелла на юге и, наконец, Апеннинская гряда на западе устанавливают границы этой обворожительной области, которая никогда не перестает удивлять. Территория Лорето Апрутино, расположенная на высоте 300 м над уровнем моря, обладающая уникальными свойствами и привилегиями в Центральной Италии, простирается на границе такой геоморфологической редкости, как ледник Кальдероне — самый южный в Европе и единственный в центральном средиземноморье. Происхождение названия «Лорето Апрутино» уходит в римскую эпоху и в лавровый лес, который произрастал на холме, где теперь разместился красивый средневековый поселок. На самом деле, Лорето Апрутино может похвалиться древним происхождением, относящимся к периоду первых христианских поселений. Руины древней римской виллы, храм богини Февронии, помимо италийского некрополя в Колле Фиорано и Фарина-Кардито, свидетельствуют, что эта территория была заселена уже в VI веке до н.э.
климат
На климат в Лорето Апрутино оказывают сильное влияние гряда Апеннинских гор и Адриатическое море, находящиеся на удалении в несколько километров друг от друга. Среднегодовая температура составляет 15°C, пиковая составляет 35°C летом и -2°C зимой. Среднегодовое количество осадков составляет около 700 мм. Зимой холодные ветра с Балкан, несмотря на смягчающее действие находящегося поблизости Адриатического моря, могут существенно снижать температуру и вызывать снегопады. Эти явления объясняют суровость зимнего времени года по сравнению с тем же периодом в других местах, в тех же широтах.
виноградник и оливковые деревья
В Лорето Апрутино были обнаружены археологические находки, связанные с производством вина и оливкового масла первой выжимки. Эта тысячелетняя традиция стала сегодня столь распространенной, что на 7500 жителей приходится 1400 производств масла или вина, среди которых — Talamonti. На протяжение веков десятки литераторов, среди которых Овидий, Плиний и Марций создавали славу вин из Абруццо языком поэзии или же летописей. Даже выздоровление лошадей Ганнибала от цинги в 216 году до н.э. приписывается Монтепульчано д’Абруццо. Более 200 лет производители из Тосканы и Абруццо борются за происхождение и название Монтепульчано. О лозе под названием Треббьяно упоминается в документах, подписанных болонским агрономом Петрусом де Крешентиисом еще в 1303 году. Существует множество клонов Треббьяно, такие как Треббьяно Тоскано, Романьоло, Джалло и из Соаве, но лишь только лоза Треббьяно д’Абруццо из Лорето Апрутино упоминается на страницах, рассказывающих о великих белых винах всего мира. Часто сравниваемый с Семильоном, этот клон способен выражать удивительную свежесть и казаться молодым даже через 8-10 лет — неведанная характеристика для большинства итальянских белых вин. Кроме того, не стоит забывать, что Лорето Апрутино является родиной первого статуса DOP — Защищенное Наименование по Происхождению, присвоенного в Европе оливковому производству. Оно было присвоено территории Апрутино-Пескара в 1996 году.
человек
Группа Talamonti состоит из коллектива молодых талантов с огромным потенциалом. Мы обучаем и развиваем у всего корпоративного сообщества чувство руководящей ответственности, готовое идентифицировать себя в бренде и в его посыле. Будущие звезды административной области Абруццо станут представителями и выразителями качества во всем мире. Talamonti стала одной из первых семейных компаний в виноградарской отрасли, инвестировавшей в политику удовлетворения клиента, запустив для этого в 2007 году процесс сертификации, проявивший стандарты компании на международном уровне (ISO 9001). Отточенные слова французского поэта Поля Валери мастерски описывают совершенство природы и позволяют сравнить самые лучшие вина с безупречными жемчужинами, называя их «драгоценной работой бесконечной череды причин и пересекающихся эффектов». Шаг за шагом мы осваиваем энологический процесс, как будто бы изменения происходят в теле человека, одновременно воспринимая происхождение, созревание и пик расцвета. Таковы глубокие знания человека, которые вместе с непрерывным трудом маэстро-смотрителя погреба гарантирует высокое качество и превращает вина Talamonti в сложное выражение запахов, ароматов и вкусов, рассказывающих о территории и об уважении к своему происхождению.
