庄园
塔拉蒙蒂深根在拥有真实的、无污染的阿布鲁佐大区大自然。我们的葡萄园成长在这个得天独厚的土壤和小气候,成为国际著名葡萄种植区,我们是洛雷托∙阿普鲁蒂诺社区的合作创举人。
精致的葡萄酒来自高质量的葡萄。对整个生产流程一丝不苟的控制是必不可少的。塔拉蒙的团队协同合作,在遵循自然规则的前提,根据土壤的特性采用正确的方法和时间进行加工酿造。
塔拉蒙庄园种植了多于45公顷的葡萄。除了本地品种蒙特普尔恰诺和特雷比奥罗葡萄的种植外,从2004年开始试验种植佩科里诺葡萄。微观酿造可以科学地处理葡萄的遗传基因,评估其与土壤的互补性,了解葡萄的种植环境和机体,以便可以提高葡萄的成长质量。
在我九岁时,父亲给了我生平第一杯葡萄酒。当我端起杯子要喝的时候,他突然打断我说:「不,停下。首先你要看一看它,然后用鼻子嗅一下,其后才细细品尝。葡萄酒是会说故事的。你必须细心感受它,因为从这杯葡萄酒里你会发现农民的辛勤。
– 路易吉·沃诺尔
Antonella Di Tonno & Rodrigo Redmont
土地
气候
葡萄园和橄榄园
人员
土地
这里的地形地貌非常明显是受到数百万年冰川作用的影响。洛雷托·阿普鲁蒂诺地区到处是典型的冰川和冰缘地貌。 所以在分析土壤时,发现这里的土壤显然有火山断层。然而,阿布鲁佐地区最重要的环境特征是它难以置信的生物多样性。 这里有无数的国家公园,北部是宏伟的锡比利尼山脉,东部是亚得里亚海,南部马耶拉山,还有西部亚平宁山脉,一个美丽、令人激动的大区,充满了永无止境的惊喜。海拔300米高、位于意大利半岛中心独一无二、特殊地带的洛雷托∙阿普鲁蒂诺一直延伸到一个罕见的地貌区:卡尔德隆冰川– 欧洲最南端的冰川,也是地中海地区唯一的冰川。“Loreto Aprutino”的原名要追溯到古罗马时代和Alloro森林,后者是如今迷人的中世纪村庄所在的山岭。洛雷托∙阿普鲁蒂诺的古老起源可以追溯到早期基督教的定居点。古罗马时代的村庄遗址、用于侍奉春和花之女神Feronia的寺庙和在菲欧纳罗山丘和法林纳∙卡地托山丘上的古意大利人的墓地都证明了从公元前六世纪这里就开始居住人类了。
气候
洛雷托∙阿普鲁蒂诺的气候在很大程度上受到几公里外的亚平宁山脉和亚得里亚海的影响。全年平均气候在15°C左右,夏天可以达到35°C,冬天最低达到零下2°C 。年平均降水量约为700毫米。冬天,由于靠近亚得里亚海,从巴尔干半岛吹来的冷风在这里交汇,可能造成温度急剧下降并引起下雪。这种现象解释了这里为什么会比同纬度的其他地区冬季天气会更严峻。
葡萄园和橄榄园
在洛雷托∙阿普鲁蒂诺还发现了早期生产葡萄酒和初榨橄榄油的遗迹。 这个千年的传统在这里是如此的普遍,如今在7500名居民中有1400个生产实体,包括塔拉蒙蒂。 几个世纪以来,许多学者,包括Ovidio, Plinio 和Marziale都非常赞赏阿布鲁佐的葡萄酒,在他们的诗句或故事中都抒发了不同的感情。在公元216年前,传说安尼巴莱用阿布鲁佐的蒙特普尔恰诺葡萄酒治愈了马匹的坏血病。事实上,200多年来托斯坎纳和阿布鲁佐的酒商一直在争议蒙特普尔恰诺的名字来源和归属。特雷比奥罗葡萄酒的名称在1303年博洛尼亚农艺师Petrus de Crescentiis签署的文件中就已经出现了。 现在存在许多克隆特雷比奥罗的葡萄酒,如颜色呈黄色、精致的托斯坎纳特雷比奥罗或罗马涅特雷比奥罗,然而只有洛雷托∙阿普鲁蒂诺的特雷比奥罗出现在世界重要的白葡萄酒名单上。虽然特雷比奥罗葡萄酒会经常被拿来和赛美蓉做比较,而这种克隆葡萄酒却可以给人留下非常深刻的清新感,即便在存放8-10 年后,依旧像新酿酒,它的这种特点是多数意大利白葡萄酒不曾拥有的。不可忘记,洛雷托∙阿普鲁蒂诺还是欧洲第一批被定名为原产地保护认证橄榄油:即1996年被授予Aprutino-Pescarese原产地保护橄榄油。
人员
塔拉蒙蒂团组是由一群具有巨大潜能的年青人组成。我们对企业内部断地进行教育,提高员工的企业意识,在凝聚力管理中寻求发展,以便可以准确地传播品牌的信息。 作为阿布鲁佐大区的未来新星,在全球正成为大区的代言人和质量的象征。塔拉蒙蒂酒庄是葡萄酒首批投资客户满意政策的家庭企业之一,于2007年公司通过了国际标准ISO 9001的认证过程。正如法国诗人Paul Valery巧妙的描述,他说由于大自然的完美,我们可以把最好的葡萄酒和最完美的珍珠做比较,他定义道“一系列相互交织的原因和影响成果的宝贵工作。”慢慢地我们完成了内部酿酒程序,就像在人体内发生突变,同时感知其起源、演化和顶峰。正是这种对人类的深刻认知,以及酒窖大师的不间断贡献,我们才能保证高质量的品质,使塔拉蒙蒂葡萄酒可以表达它从自己的领土上收揽的一种复杂的原质香味。